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关于美团外卖注册骑手是否可以刷别人的脸以及是否安全的问题，这涉及到账号实名验证和安全问题。
美团外卖骑手注册时需要进行实名认证，这是为了保障平台的安全和骑手的权益，实名认证通常需要提供身份证照片和人脸识别等信息，刷别人的脸进行实名认证是不被允许的，这不仅违反了平台的规定，也无法保障账号的安全性和真实性。
使用别人的信息进行注册存在很大的安全风险，如果被别人冒用信息注册成为骑手，可能会导致个人信息泄露、账户被盗用等安全问题，如果因为使用他人信息进行注册而产生的任何法律问题，也需要承担相应责任。
建议遵守平台规定，使用自己的真实信息进行注册，如果遇到人脸识别过不去的情况，可以尝试重新进行识别或者联系美团客服寻求帮助，保障个人信息和账户安全是最重要的。